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食品安全无小事 台北吴记老锅底严守品质大关

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发表于 2016-11-29 18:46:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

随着人们外出进餐频率的大幅提升,食品安全问题成为了当下社会最为关注的热点之一。作为商家,保证食品安全不仅是为消费者的健康负责,更是诚信立业之根本。台北吴记老锅底凭借其高品质食材迅速成为了行业翘楚,成功在全国多个一线城市开设分店。

早在2003年,台北吴记老锅底就以中央厨房的形式为各分店提供锅底,以确保各家门店锅底口味正宗,从源头把控锅底品质。如今,台北吴记老锅底已将原500平方米的中央厨房扩建升级为占地1000多平米,且具有食品流通许可证的标准食品厂。当人们踏入厂房时可以看到一个个身着整套防护服的工作人员和一条条自动化锅底生产线以及速冻食品生产线,源源不断的向全国各地的台北吴记老锅底麻辣火锅店输送特色无渣火锅底料和高品质速冻食材。

除了引进先进生产线确保生产效率及生产卫生外,严格的出、入库检验制度也是台北吴记老锅底食品厂守护食品安全的重要手段。工厂负责人李衡厂长表示,厂内设有专业品控部门,原料入库时需核对索证、索票、商标、保质期等,进行详细登记,各项指标确认无误方可入库。成品出库前也要确认生产日期、包装是否完整等,并明确记录该批产品流向。流程化、制度化的生产管理模式使得台北吴记老锅底不仅实现了各门店口味无差异化,更是用实际行动捍卫了食品安全和消费者权益。

“品质就是生命,品牌就是责任”这一服务经营理念贯穿了台北吴记老锅底从产品研发到生产再到销售服务的整个流程。从台北吴记老锅底中央厨房建立和升级的历程不难看出,台北吴记老锅底对产品品质和食品安全的重视程度远远走在市场之前,这也是台北吴记老锅底将商业道德与科学经营管理理念相结合的完美表现。

食品安全无小事。对于餐饮行业而言,食品安全与品牌密不可分。纵观台北吴记老锅底的发展史,通过对品质坚持不懈的严格把控为品牌背书,实现了高端、正面品牌形象的塑造,获得了消费者的广泛好评,并取得了不俗的市场业绩。如今,台北吴记老锅底在全国范围内开始快速扩张,始终不变的是其对食品安全和产品品质的把控,相信在不远的将来,台北吴记老锅底的门店定能遍布全国,让品牌更上一层楼!


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